Perstakan Kartanolla valmistaudutaan jouluun!

Pitopalvelu on odotusaikaa helpottaakseen valmistanut suussa sulavaa fudgea.

Kartanon Baileys-tummasuklaafudge

• 1,5 dl kuohukermaa
• 0,5 dl Baileys
• 2 dl sokeria
• 2 rkl siirappia
• 50 g voita
• 200 g tummaa suklaata (Kartanolla Brunbergs)

1. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa kermaa, likööriä ja sokeria, kunnes seos kiehahtaa. Lisää voi ja keittele rauhassa kunnes kylmään vesilasiin pudotettu pisara seosta jähmettyy.
2. Rouhi suklaa seoksen kiehuessa. Kun seos on valmista, ota kattila liedeltä ja sekoittele suklaa seoksen joukkoon. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 20 x 20 cm)
3. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa valmis fudge annospaloiksi ja pakkaile vaikka pieniin paketteihin. Säilytä valmiina jääkaapissa.

Herkullista joulun odotusta!