Aihearkisto: Pitopalvelu

Kartanon joulufudge

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Perstakan Kartanolla valmistaudutaan jouluun!

Pitopalvelu on odotusaikaa helpottaakseen valmistanut suussa sulavaa fudgea.

 

Kartanon Baileys-tummasuklaafudge

  • 1,5 dl kuohukermaa
  • 0,5 dl Baileys
  • 2 dl sokeria
  • 2 rkl siirappia
  • 50 g voita
  • 200 g tummaa suklaata (Kartanolla Brunbergs)
  1. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa kermaa, likööriä ja sokeria, kunnes seos kiehahtaa. Lisää voi ja keittele rauhassa kunnes kylmään vesilasiin pudotettu pisara seosta jähmettyy.
  2. Rouhi suklaa seoksen kiehuessa. Kun seos on valmista, ota kattila liedeltä ja sekoittele suklaa seoksen joukkoon. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 20 x 20 cm)
  3. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa valmis fudge annospaloiksi ja pakkaile vaikka pieniin paketteihin. Säilytä valmiina jääkaapissa.
Vinkki: Vaiheen 1. Baileys-kinuskin voi käyttää sellaisenaan vaikkapa täytekakun kuorrutteena.

Herkullista joulun odotusta!

 

Isänpäiväkakkuja

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Isänpäivän vietto aiheutti hikeä ja kyyneleitä Pitopalvelulle, jonka henkilökunta joutui ahertamaan kaksi kakkua muiden juhliessa.

Hänen Kuninkaattomalle Korkeudelleen Perstakan Kartanon Kreiville rakennettiin mansikasta, vaniljasta ja lakritsasta Cardigan-kakku ja traktori-avun toimitusjohtajalle, eli Kartanon Kreivittären isälle, firman teemaan sopiva traktori-kakku.

Halloween-kakku

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Me täällä Perstakan Kartanolla kunnioitamme suuresti myös vainajia. Tämän johdosta pitopalvelu on valmistanut Halloween-teeman mukaisen täytekakun.

Kakun täytteenä on Kick-lakritsamassaa, Lemon curdia ja sitruuna-vadelmamoussea. Pinnalla lakritsakinuskia somistettuna marsipaani- ja sokerimassakoristeilla sekä Candy Melts- ja suklaaspritsauksia.

Happy Halloween vaan teitillekin!

Muumimamma

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

14.10.2012 vietettiin Perstakan Kartanolla vanhimman ihmisen taimen 5-vuotissyntymäpäivää. Tämän kunniaksi pitopalvelu oli valmistanut muumimamma-aiheisen kakun.

Kakun koristeet on valmistettu pitopalvelun käsityönä Satin Ice White/Vanilla -massasta, suklaaperhoset Brunbergin tummasta suklaasta.

Pilli- ja Myssypäivän kakku

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Kartanolla, kuten muuallakin maailmassa juhlistettiin 5.10.2012 luonnollisestikin 2. kansainvälistä pilli- ja myssypäivää kakun merkeissä.

Pilli- ja myssypäivän kakku on herkullinen sekoitus salmiakkia ja sitruunaa koristeltuna suklaalla.

Corgia kakussa, osa 2

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Leipomisen vieroitusoireista kärsivä pitopalvelu päätti pyöräyttää uuden kakun Kartanolla asustelevan puoliksi puolalaisen pitkäkorvaisen pötköeläimen kunniaksi.

Kartanon vinkki: jos haluat tehdä Staffordshiren Bullterrieriä kuvaavan kakun, osta 3 kiloa naudan ulkofilettä ja päällystä se ohuelti kermavaahdolla.

Perstakan Kartanon Leivos 2012

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

*rumpujen pärinää*

Perstakan Kartano on julkaissut vuoden 2012 Perstakan Kartanon virallisen Leivoksen.

Pitopalvelun Kartanoa varten suunnittelemassa leivoksessa tulee esiin sitruunan ja suklaan harmoninen tasapaino jota korostaa hienostunut kermaliköörin vivahde.

Perstakan Kartanon Virallinen Leivos 2012

Pohja suklaakakkua; voita, fariinisokeria, valkuaisvaahtoa ja sulatettua suklaata.

Täyte kermavaahtoa, mascarpone-juustoa, tummaa suklaata ja Baileys-kermalikööriä

Kuorrute sitruunanmakuinen sokerivesikuorrute

Virallista leivosta tarjotaan tarkoin valituille edustusvieraille – tai syödään itse.

 

Syyskuun kakkuja

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Syksyn saapuessa Perstakan Kartanon pitopalvelu päätti piristää päivää pyöräyttämällä pari täytekakkua.

Kartanon ympärillä pyörivien leikkuupuimureiden innoittamana syntyi sitruunan ja mustikan makuinen puimuri ja puimurikakun jäänteistä tehtiin ajankuluksi sitruuna-omenakuoriainen.

Corgia kakussa

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Koska tilaustyönä toimitetusta Uppoava laiva -kakusta jäi niin paljon ylimääräistä kakkupohjaa yms. tarviketta, päätti pitopalvelu valmistaa Kartanon omaksi iloksi ns. Kärlekshunden -kakun eli Kartanon pitkäkorvaisen puolalaisen pötköeläimen pienoismallin koristaman täytekakun.

Uppoava laiva

Julkaistu , kirjoittanut
kommenttia

Perstakan Kartanon pitopalvelu toimitti tilaustyönä kakun, jonka teemana oli uppoava laiva. Kakun päällysteenä kermavaahto, laivan päällysteenä Satin Ice -massa. Koristeet samaa massaa / Kick-patukkaa.

Tarvikkeet päivittäistavarakauppa sekä Leipurin putiikki ja Confetti.